martes, 31 de mayo de 2011

Rica crema de Espinacas


Hoy preprare esta rica y facil cremita de espinacas, espero que les guste!!!
INGREDIENTES
3 Taza de hojas de espinaca
1 Papa grande, pelada y picadita
1/2 Cebolla picadita
3 Diente de ajo
1 Taza de agua
½ Taza de caldo de pollo (puede sustituirse por la cantidad en agua)
¼ Taza de leche (puede ser descremada)
Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
Colocar la espinaca, papa, cebolla, ajo, agua y caldo de pollo en una cacerola. Llevar a hervir y bajar a fuego medio. Taparla y cocinar hasta que la papa este bien cocida y se deshaga. Agregar sal y pimienta al gusto.
Licuar todo con la leche. Rectificar la sal y pimienta si es necesario. Volver la sopa a la cacerola y servir caliente.
Si no se desea tan espesa, se le puede colocar mas agua o leche.